Recetas Deportistas

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Ensalada con Maíz Crujiente
Ensalada con Maíz Crujiente

Rinde 4 porciones.

Aporta por porción

  • 253.64 Kcal.
  • 8.22g Proteínas.
  • 17.075g Lípidos.
  • 16.60g Hidratos de carbono.
  • 4.51g Fibra.
  • 362.76mg Vitamina A.
  • 57.87mg Vitamina C.
  • 0.59mg Zinc.
     

Ingredientes

  • 200g Ejotes cocidos.
  • 40g Maíz Tostado Natural Nutrisa®.
  • 2 Huevos cocidos y picados.
  • 3 Jitomates picados.
  • 150g Zanahorias ralladas.
  • 4 Hojas de Lechuga.
  • 2 cdas. Aceite de maíz.
  • 2 cdas. Mayonesa.
  • 1/2 tza. Jugo de Limón
  • Sal y pimienta.

Modo de Preparación

  1. En un recipiente mezclar perfectamente el aceite junto con la mayonesa y el jugo de limón.
  2. Colocar en un tazón grande los ejotes, zanahorias, huevo y jitomate.
  3. Revolver un poco, adicionar el aderezo y salpimentar.
  4. Incorporar el maíz, mezclar ligeramente y servír sobre las hojas de lechuga.


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