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La fibra son moléculas que se encuentran dentro de los vegetales, frutas, cereales enteros y leguminosas como el frijol, soya, lenteja o garbanzo y que el organismo no es capaz de digerir porque no cuenta con las enzimas necesarias para degradarla. Generalmente llega intacta hasta el intestino grueso y dependiendo el tipo de fibra que sea (soluble e insoluble) empieza a trabajar en sus múltiples beneficios. Lo ideal es consumir de 25 a 35g diarios de fibra y aunado a ello debe acompañarse de una correcta hidratación.
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